从大地到一杯酒：山、水、田、藏的一年

在秋田，酿酒的不只是人。山、水、田与季节本身，每年都以同样的顺序造就一杯酒。

山——冬天蓄水

白神山地、奥羽山脉、鸟海山。冬季的积雪在春夏间慢慢渗入地下，经过漫长时间化为伏流水。

水——大地的回馈

美乡町六乡确认有约百处涌泉，酒藏至今仍以此水酿酒。春霞的栗林酒造店说，柔和的融雪水是其风味的根本。

田——稻米成熟

融雪水灌满稻田，秋天稻穗低垂。仙北平原与横手盆地是县内重要粮仓，也出现了像秋田铭酿那样在自家田种植百田、一穗积的酒藏。

藏——在寒冬酿造

冬天再度来临，酿造开始。汤泽的两关酒造以首创低温长期酿造法闻名；秋田市的新政酒造诞生了现存最古老的协会6号酵母。始于山间的一年，就这样化为一杯酒。