La maison de Bishu Ranman. Pour son centenaire, elle cultive Hyakuden et Ichihozumi pour faire renaître Yuzawa, terre de riz à saké.
- Maison
- 秋田銘醸株式会社
- Commune
- Yuzawa · Yokote & Yuzawa
- Fondation
- 1922
- Saké phare
- Junmai Daiginjo Kanine Ichihozumi
- Site officiel
- www.ranman.co.jp ↗
Dans le journal
De la terre au verre : une année de montagne, d’eau, de rizière et de chai
Derrière chaque verre de saké d’Akita, un cycle annuel qui commence par la neige sur les montagnes.
Lire Akita à travers son riz à saké
Suivez le riz des grands sakés d’Akita : les variétés locales apparaissent l’une après l’autre.